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封藏是新酒成熟的必由之路,西凤酒的秘技就是酒海封藏,酒海制作技艺可以追溯到唐代。酒海取自初春时节秦岭山上“生机待发”的荆条编制成篓,以豆腐、鸡蛋清、菜籽油和做粘胶剂涂封,用麻枸纸、白棉布裱糊一层晾干后再裱糊一层,以此类推,一个酒海的制作过程要持续半年左右。
曲坯成熟出房后,送入通风干燥的库房经过六个月储存,物竞天择、适者生存,淘汰掉劣质生酸菌和弱小的微生物,好的强壮的得以休养生息。制酒时根据需要将三种大曲按一定比例混合搭配拌入大渣,兼具糖化发酵功能。在西凤酒特有的窖池环境中,大曲重新复活,赋予西凤酒特殊而丰富的香味物质成分,成就其好的典型风格。
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喝完白酒口干上头的原因:
白酒中的醛类引起。是清香白酒中辛辣之源,酿造的白酒中的含量不宜过多,否则会有强烈的辛辣味道,还会有刺激性。饮用过量的白酒会导致头晕。含游离状态的的酒,在饮后会致使嗓子会发干,因为在体内的药理作用比强几百倍,它可在体内积蓄,致使末梢血管扩张,从而引起脸部血液的涨涌,并使血管收缩,导致加速心跳,血压升高,使人头晕、涨痛,这是白酒饮后上头的重要原因之一。
一些白酒中含有,是高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。但是白酒如果没有,味道会显得比较淡薄。的和作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头疼,其毒性随分子量增大而增加。在体内的氧化速度比乙醇慢,停留时间长,这是引起白酒上头、口干的又一原因。
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关于白酒行业的行情:
改革开放以来,白酒的发展速度和发展质量得到快速提高,为满足社会消费,做出了积极贡献。近年来,白酒行业在历经了黄金发展期、深度调整期、结构复苏期达到了高质量发展的新时期。白酒是十年来A场的明星板块,白酒行业被认为处于一个好的赛道——能在较长周期内相对稳定地获得高利润。对于今年来说,优异的基本面表现以及低利率环境是驱动行情的主要因素。
目前看,中高白酒保持稳定,但是对于三四线白酒依然在轮动,整体上三四线白酒的基本面跟不上估值。预计白酒板块基本面持续改善,目前调研显示白酒景气度或延续至明年一季度,同时受益今年一季度的低基数,明年上半年增速比较好看。消费场景复苏以及消费升级利好白酒,需求依然较强,量价表现。
另外二线酒企表现分化,潜力较大。但是对于三四线白酒,很多个股股价已经反映明年预期,很多白酒标的当前的估值是偏高的。我们看好中高白酒,但是对于整个板块保持谨慎,尤其是三四线白酒,尽量避免参与。
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以上信息由专业从事西凤酒系列酒招商靠谱不的陕西西凤酒于2024/6/23 8:39:16发布
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