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其实喝白酒加热的习惯有很长的历史啦，喝温酒是个好习惯。喝温酒从古代就有，其实，现在，也有很多人喜欢喝温酒，尤其是老年人，而其主要是在冬季。当时酒的度数低，相当于现在的米酒，温喝后对胃有好处，口感也很好。
白酒一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁，邪杂味消失。主要原因是，在较高的温度下，酒中的一些低沸点的成分，如、等较易挥发，这些成分通常都含有较辛辣的口味。尤其在寒冷的冬季，酒在室温下也是冰冰凉的。一口冷酒下肚，浑身都要抖三抖。这个时候如果用一碗热水，把酒壶浸在里面温一下再喝，脆弱的肠胃也便不会那么排斥了。这样喝酒也能增加了些小情调，还可以放慢速度，不会很快喝醉。
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西凤酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆；制酒原料为高粱、辅料为稻壳。
大麦：大麦含纤维量较高，粘结性能较差，皮壳较多。与其他原料混用，可以很好的分散淀粉、增加大曲的透气性。是西凤酒大曲的主要原料。质量要求颗粒饱满，淡黄色具有光泽，有大麦固有的香气，无霉味和其他异味。
豌豆：蛋白质含量较高，蛋白质经过微生物代谢可以形成醇和氨基酸等。在发酵过程中产生香兰素、香兰酸，赋予大曲特殊的香气，是西凤酒大曲的特殊用料。豌豆要求颗粒饱满、具有光泽和豌豆固有的香气，无虫蛀，无霉味和其它异味。
“水为酒之血”，名酒必出佳泉，好酒必有好水。相传唐宋时期，柳林镇酿酒用水取自雍山脚下的“玉泉”，玉泉水清冽甘润，妇人洗面肌肤润滑娇嫩，洗菜淘米七日不腐。用该泉水酿造的秦之美酒，甘润挺爽、醇香秀雅，与秦的骏马并称为“秦之国宝”。
经分析测定，西凤酒酿造用水PH为6.8~7.2，总硬度2.50~4.28毫摩尔/升，态氮0.2~0.5毫克/升，游离余氯量在0.1毫克/升以下；含偏硅酸25.0—29.8毫克/升，锶0.62—1.16毫克/克，此外还含有锂、、碘、游离二氧化碳等微量元素和组份，无细菌及大肠菌群，水质清澈透明，口味甘美纯正，有利于制酒曲酶的糖化，是西凤酒酿造的天赋神奇。
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哪些喝酒的习惯是不好的呢？
喝得太快。人体一小时大约只能处理100毫升葡萄酒所含的酒精，短时间内喝得很快，血液中的酒精含量迅速增加，会给身体造成一定的伤害。喝酒舒服的状态，就是我们经常所说的“微醺”。这时BAC也就是血液酒精浓度在0.03%-0.12%之间。超过这个临界点， 酒精就开始对身体造成伤害。此时的办法就是控制喝酒的节奏，别喝太快。
喝得太多。众所周知，长期过量饮酒会引发很多慢，增加疾病的风险，也会增加的风险。所以即便很爱喝，也要有所控制。养成科学的饮酒习惯非常重要，即：男性每天饮用葡萄酒酒不超过250毫升，女性不超过175毫升；如果是烈酒，则男性每天饮用不可超过75毫升，女性不超过50毫升。
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喝完白酒口干上头的原因：
卫生指标超标。一些不符合规范的白酒里可能含有大量的重金属元素，如果铅超标易引起铅，出现、头晕等症状。锰超标进入人体内可引起。锰的慢性特点是系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感，记忆力减退。因此，我们还是应当在正规厂家，买符合安全标准的白酒为宜。我们建议：在经济条件允许的前提下，尽量饮用坚持开放式纯粮发酵工艺生产的白酒。这种酒喝后只会有微醺的醉意，睡一觉之后便清醒如初，神清气爽，不影响第二天的工作与生活，身体也好受许多。
酸酯平衡方面的原因。酸酯平衡是中国白酒的传统特色，白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的典型代表。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。
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以上信息由专业从事陕西西凤酒招商能不能做的陕西西凤酒于2024/6/6 9:24:46发布
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