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西凤酒白酒数字化工厂建设项目利用数字+技术赋能传统白酒酿造生产工艺，构建了原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能机器人品酒勾兑、智能罐装仓储物流等智能体系，建设了以数字化、网络化、自动化为驱动的3万吨凤香型白酒生产车间、3万吨大曲生产车间、3万吨智能基酒储存罐群，同时升级白酒生产的关键环节，探索白酒精细化酿造工艺，解决了传统白酒酿造效率低、品控难等问题，用数字智酿为西凤品质提升保驾护航，用科技助推企业高质量发展。
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加盟白酒行业的利：
低风险:与独立经营相比，加盟商的风险更低，因为加盟商可以利用总部的成功经验，降低经营风险。
快速入门:加盟商可以快速进入白酒市场，避免了自己独立开店的繁琐和费时的流程。
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众所周知，白酒越老越香。10年或10年以上的白酒具有清爽的香气和更柔和的口感，因此白酒市场上的年份白酒价格正在飙升。这是因为白酒的酒精含量相对较高，中准中也有相关规定。酒精含量大于或等于10vo1%的饮料可以免除保质期标签。因为超过这个酒精含量，真菌基本上很难生存，也不会变质。
由于白酒的特殊性，白酒在适当条件下的储存期越长，酒中就会发生酒信和酸的微反应，生成酷香味物质，达到微平衡时酒会更香。因此，白酒不需要保质期术语"白酒越老越香”是指在密封的桶或瓶中酿造和储存的白酒。如果白酒是开封的或瓶装的，质量很差，随着时间的推移，白酒的味道可能会变淡。
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多少度的白酒更适合人体呢？
由于白酒降度工艺的应用，有人也把白酒分为:高度酒、降度酒、低度酒三种。降度酒主要指45度左右的酒。高度酒多在55度以上而且一般不超过65度的酒。低度白酒度数一般在38度，有的也在20多度甚至以下，但主要还是指38度、39度左右的酒。有人说，高度酒更好喝质量更好，其实这也是认知上的一个误区。关于白酒的度数，白酒界的定义是不宜超过68度，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。
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以上信息由专业从事陕西西凤酒招商投资费用的陕西西凤酒于2024/6/18 9:00:17发布
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