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喝白酒应该注意什么？
1、不要空腹饮酒。
2、不要喝碳酸饮料。
3、尽量饮用热汤。
4、多吃绿叶蔬菜。
5、宜慢不宜快。
古人微醺可以吟诗对句，现代人小酌后欢笑畅谈。酒虽怡情，但不可大饮。放在小酒壶里慢慢享用，不可贪杯哟！在我国，白酒按度数来说就可以简单的分为高度酒和低度酒。高度酒多在55度以上，而且一般不超过65度的酒。低度白酒度数一般在38度，有的也在20多度甚至以下，但主要还是指38度、39度左右的酒。
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2021年10月，西凤酒发展规模较大的技改工程“333项目”落地，同年10月，西凤打造的“”智能化酿酒生产车间投产实现首轮破窖。该项目打造了“智能酿造厨房”。
在干净整洁、现代化的万吨智能酿造车间里，每个班组的酿酒生产线仅需3名操作人员便可实现定量配料、在线拌和、智能上甑、VGA自动行车自动出窖下窖等操作。
数字智酿的所有关键环节，全部由西凤工匠和酿酒技师把控，在减轻员工劳动强度的同时，有效保证了基酒品质的稳步提升，还做到了滴酒归笼，增加了酒醅出酒率。而如此智能化的技改项目，西凤酒仅用时1年零8个月就完成，创造了数字智酿提升品质的西凤速度。
在产品端，酒企通过数字化掌握消费者的消费喜好，通过产品创新满足消费需求。
在渠道端，酒企导入数字化，实现线上线下有机融合，新零售模式开始盛行。
在消费端，新消费需求层出不穷，消费群体叠加换代，数字化成为新消费群体消费需求转变的工具。
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凤香型白酒的生产结合了浓香和清香两种香型的工艺，其特点可以概括为：
1、选用高梁作为酿酒原料，麦、豌豆混合中高温制曲。
2、采用续楂配料老五甑工艺（连续发酵法），生产周期为一年。每一个生产周期都要经历立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖及挑窖等六个过程。
3、采用土窖池发酵。每年铲一次窖皮泥，去掉窖壁、窖底的老窖皮，再换上新泥，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制(己酸乙酯是浓香白酒主要的呈香物质)控制在浓香不露头的程度。
4、酒海贮存。一种用当地的荆条、柳条编成大筐大篓，内壁以蛋清、血料、生石灰为生物粘合剂，裱糊白棉布、麻苟纸数百层，然后用、熟菜子油等涂擦内壁，再晾干后制作而成储酒容器。该容器体积庞大，盛酒可达数万斤，被称之为酒海。一般而言，这种酒海直径两米至两米五左右，高约三米，一般可储存5到6吨酒。还有一个神奇的特点：“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。酒海也给西凤酒增加了一种香，类似杏仁的香味。
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以上信息由专业从事陕西西凤酒代理经销商的陕西西凤酒于2024/4/21 12:20:22发布
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