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酒,作为客观物质的存在,是一个变化多端的精灵,它炽热似火,冷酷像冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔,它柔软如锦缎,锋利似;它无所不在,力大,它可敬可泣,该杀该戮;它能让人超脱旷达,才华横溢,;也能让人忘却世间的痛苦忧愁和烦恼到自由的时空中尽情翱翔;更能让人肆行无忌,勇敢地沉沦到深渊的底处,叫人丢掉面具,口吐真言。
在人类文化的历史长河中,酒已不仅仅是一种客观物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。在我国,酒神精神以道家哲学为。庄周主张,物我合一,齐一生死。庄周高唱自由之歌,倡导“乘物而游”“游乎四海之外”“无何有之乡”。
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凤香型白酒香型的确立过程,使凤香型白酒企业体会到,香型可以取得竞争优势,也需要企业牺牲大量的资源从各个方面去支撑,而企业的发展,决不可单靠香型来解决,香型的确立要自然而然,顺其自然。
首先,这类产品要有一定得历史文化背景,有较为悠久的历史,只有经过历史洗礼的一类产品才有生命力。其次,要有较为完善的工艺技术作支撑,并独具特色。第三,要有广泛的代表性和市场占有率。具备以上三点,香型确立的基础条件才能具备,才能得到社会各界的接受和认可。
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白酒是不是越久越好喝?
虽然不可否认有些白酒的确是越久越好喝,不过这并不是泛指,而是有所限制或者说必须具备某些条件才可以达到越久越好喝的境界。
白酒越久越好喝作为泛指肯定是个谬论,能放久的白酒首先就必须得是高度纯粮白酒,低度数的白酒先不说放久好不好喝,放久了还能不能喝都是个问题。
现实很清楚的说明了这个问题——常见的收藏价值高的白酒大都是五十三度的浓香,酱香白酒,甚至浓香都少见,多的还是酱香。至于清香或者米香这些度数较低的白酒却很少人去收藏。
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浓香型的纯粮白酒一般存放两到三年就可以达到佳饮用期了,如果放久了味道反而会不好喝。相对来说,酱香型的好白酒反而是白酒界中可贮存时间长,而且具备越久越好喝的特征明显的白酒。
酱香型的白酒素有越陈越香的说法,放得越久酒香越浓,一般市场上销售的好酱香白酒都是经过传统的“12987”的工序酿造而成的,所以这种白酒出厂都是一瓶有五年存放时间的白酒了。如果再经过贮存,白酒中的脂类慢慢发生反应,从而使得酒香更浓,酒的口感也会更加醇厚。这是高度数酱香白酒独有的特征,也是酱香白酒一般都贵于其他香型的白酒的原因之一。
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以上信息由专业从事陕西西凤酒招商诚邀代理的陕西西凤酒于2023/6/3 10:15:58发布
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