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白酒的度数是怎样确定的?
白酒的酒度,指的是白酒中酒精容量的百分比,也就是酒精的含量。例如:60度的白酒,就是指含有60%的酒精,剩余的40%基本上就是水。以前我国没有酒表,测定酒度主要依靠看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。人们常说的酒花,就是晃动酒杯,在白酒表面形成的一层泡沫,通过观察酒花大小、均匀程度、保持时间的长短,来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。
用火烧是指将白酒斟在盅内,点火燃烧,火熄后,看剩在盅内的水分多少,根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法,因常受外界条件的影响,所以尚欠准确。
后,统一使用酒表来测定白酒的酒精含量。具体方法是:取一只玻璃量杯,杯里装好准备测度的白酒,把酒精计、温度计放进量杯内,待三五分钟后升降稳定了,即可观看酒精计、温度计的度数,然后通过查表观出酒的度数。
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在日常生活中,我们可以发现,饮用白酒后,有些人的脸会发红,有些人的脸则发白,这是怎么回事呢?
脸色发红是因皮下哲时性血管扩张所致,这种人体内有乙醇脱氢酶,能迅速将血液中的酒精转化成,而具有让扩张的功能,会引起脸色泛红现象。也有些人天生体内这种酶少,喝酒后酒精会使血管扩张,造成脸红。
另外一些天生体内酶多的人,即使多喝两杯,很快地能把酒精加以新陈代谢,不会出现满脸通红的样子。除乙醇脱氢酶外,人体内还有一种叫做脱氢酶的物质,喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶,导致在体内迅速累积而迟迟不能代谢,所以脸红的时间会比较久。与酒后脸色发白的人相比,在这种人体内停留时间较久,毒性作用更大。
不过,一般来说,过了1~2个小时后,红色就会渐渐褪去,这是因为中的细胞色素P450会慢慢将转化成,进入循环系统后会被代谢掉。
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白酒如何保存?
一般来说,现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存,一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。
但是,我们也要注意,因为白酒密封好了,才不会漏酒,现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境,因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。
另外,一些存放超过三年的酒,要定期检查一下瓶盖,一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下。
上述内容,希望能给大家带来帮助,如果还有其他问题,可以致电公司,我们会为大家答疑解惑。
以上信息由专业从事西凤酒加盟分销支持的陕西西凤酒于2023/5/18 10:27:20发布
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