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52度西凤酒酒海陈藏代理经销商了解更多「陕西西凤酒」

来源:陕西西凤酒 更新时间:2023-05-10 11:18:10

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白酒选购指南:

观察包装。在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。

检查瓶盖。目前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假的产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。观察质量。若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。

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白酒为什么会根据香味分类?有哪些常见香型?

白酒的酿造方法非常多样,而且在原料、制曲和酿造蒸馏工艺上也各不相同,因而对白酒的分类也非常常见,不过目前市面上普遍的分类方法是以香型划分。这不仅是因为白酒的香味是其典型特色,还因为这是人们喜爱它的原因之一。

人们根据原料、糖化发酵剂、酒曲、发酵设备和酿造工艺等的不同将白酒分为了12 种不同香型。分别如下:酱香型、浓香型、兼香型、清香型、米香型、凤香型、芝麻香型、老白干香型、豉香型、特香型、药香型和馥郁香型。

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西凤酒车间引进全自动洗瓶机取代人工清洗酒瓶,减少了异物进入,把好白酒灌装关。全自动灌装密封一体机将原来的定量灌装、人工放盖、机器压盖三道工序“合三为一”,减少了瓶露时间,提高了灌装速度,一小时可灌装1.2万瓶。

机器设备更新换代的同时,西凤酒引进全新的防伪溯源系统,箱盒两套防伪标通过电脑扫描录入数据自动关联,防伪能力大大增强。

在产品溯源方面,应用一物一码技术,三码一体,并且消费者只要扫描二维码,就可以直观溯源产品的各种“”,不仅为西凤酒的品质安全保驾护航,更是进一步架起品牌与消费者之间的桥梁。

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白酒酿造是以生态为基础,通过人的技艺实现粮谷原料到酒的转变。不过直接发生作用的,在酿酒前线的是肉眼不可见的微生物大军。环境条件和人对酿酒工艺参数的控制,其主要在于通过对淀粉含量、酸度、水分、温度等关键因素的调节,营造的适宜微生物生长、繁殖和代谢的条件,并且这系列环境条件会随着发酵的推进而动态变化。

白酒的酿造过程主要是微生物的作用,因此对酒酿机理的理解其实就是对微生物作用下,各种物理和化学变化的理解。简单来讲,白酒酿造就是粮谷中的淀粉转化为酒的过程,这一过程可分为糖化和酒化两个阶段。

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以上信息由专业从事52度西凤酒酒海陈藏代理经销商的陕西西凤酒于2023/5/10 11:18:10发布

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